à propos de moi

Qui n’aime point le vin, les femmes ni les chants, restera un sot toute sa vie…(Martin Luther)

Passionné par le vin depuis mon adolescence, je n’ai pu que cumuler de nombreuses expériences, bonnes, extraordinaires, désastreuses ou simplement décevantes.

D’abord Autodidacte, j’ai suivi plusieurs formations, dont la dernière est celle de sommelier auprès de la FIS (fondazione italiana sommelier)

Cette dernière discipline me permet de vous conseiller les vins qui accompagneront le mieux votre repas, ou simplement en fonction de vos goûts.

Philosophie

Étonnamment j’ai découvert les vins italiens tardivement, et cela a été une révélation par la diversité des cépages, et des terroirs que l’on y trouve. Et c’est donc sur les vins italiens que je me concentre et en particulier:

  • Les régions oubliées,
  • Les petits producteurs, passionnés par leur terroir et leurs produits.
  • Pas d’industriels du vin dont les produits sont purement commerciaux.
  • Pas d’étiquettes connues qui n’excitent que les faux amateurs.

Bref, si vous êtes amateurs de sensations nouvelles, contactez-moi.

 

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