Cours d’Oenologie

Beaucoup de personnes aiment les vins italiens, mais les connaissent  mal. Beaucoup trop de personnes se limitent aux classiques toscans, Barolo, Nero d’avola et sont mal à l’aise devant une carte des vins très complète, ou simplement en voyage en Italie. Ceci m’a poussé à créer ce cours d’oenologie consacré aux vins italiens.

Je souhaite, par ces cours d’oenologie, donner les principales clés pour aider à s’y retrouver parmi les régions, appellations, et cépages italiens.

Mon cours se présente sous une forme théorique, où nous aborderons les aspects historiques, parfois anecdotiques liés aux vins, les aspects sol et sous-sol, la description des cépages, et une partie dégustation qui permettra d’illustrer la théorie.

Nous aborderons toutes les régions d’Italie, ainsi que les cépages essentiels, mais aussi, les cépages plus rares.

Ce cours d’oenologie s’étalent sur 2 années à raison d’une séance par mois de 20 h à 23 h

Le coût est de 330 € par année (10 leçons) comprenant le syllabus et les dégustations.

Le cours est limité à 12 personnes

prochaine session : les vins du sud, de la Toscane à la Sicile

les 19 et 20 septembre 2019

.cours d'oenologie vins italiens

Intéressé? Contactez moi par mail à voluptas@mancini.be

ou par tél au 0496 270304

 


Les cours d’oenologie aussi pour les seniors