Cautha
Producteur : Le Lase
€18.50
Cautha
Appellation : IGP Lazio
Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Petit Verdot
% alcool : 13.5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 10 ans
Agriculture : BIO en conversion
Description :
Ce superbe Cabernet sauvignon, est élaboré par les quatre sœurs Ceccarelli (Le Lase) à Orte, au nord de Rome, dans les anciennes terres des Etrusques, la Tuscia.
Les vignes poussent sur un terrain à flan de coteau. Des drains évitent un excès d’eau dans un sol étonnamment argileux. Ceci permet de concentrer dans le raisin tous les minéraux du sol.
De couleur rouge rubis foncé aux reflets grenat, le Cautha est élégant et complexe, rappelant la griotte et la violette, des senteurs boisées délicates et fines (cacao et café). Le corps est puissant et charnu comme on l’attend d’un grand Cabernet Sauvignon. Le Petit Verdot, cépage traditionnellement tannique assure un bon complément au Cabernet. La finale fait ressortir des épicée de poivre et de clou de girofle. Un vin structuré, chaleureux et enveloppant qui remplit le bien palais avec des tanins doux et une belle fraicheur. la finale est lente et laisse une sensation agréable.
Conseils :
A servir en bouteille à 18°C, il s’accorde avec des viandes rouges saignantes, viandes en sauce , fromages à pâtes molles.
Rupture de stock
Description
Cautha
Appellation : IGP Lazio
Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Petit Verdot
% alcool : 13.5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 10 ans
Agriculture : En Conversion BIO
Description :
Ce superbe Cabernet sauvignon, est élaboré par les quatre sœurs Ceccarelli (Le Lase) à Orte, au nord de Rome, dans les anciennes terres des Etrusques, la Tuscia.
Les vignes poussent sur un terrain à flan de coteau. Des drains évitent un excès d’eau dans un sol étonnamment argileux. Ceci permet de concentrer dans le raisin tous les minéraux du sol.
De couleur rouge rubis foncé aux reflets grenat, le Cautha est élégant et complexe, rappelant la griotte et la violette, des senteurs boisées délicates et fines (cacao et café). Le corps est puissant et charnu comme on l’attend d’un grand Cabernet Sauvignon. Le Petit Verdot, cépage traditionnellement tannique assure un bon complément au Cabernet. La finale fait ressortir des notes épicées de poivre et de clou de girofle. Un vin structuré, chaleureux et enveloppant qui remplit le bien palais avec des tanins doux et une belle fraicheur. la finale est lente et laisse une sensation agréable.
Conseils :
A servir en bouteille à 18°C, il s’accorde avec des viandes rouges saignantes, viandes en sauce , fromages à pâtes molles.
Informations complémentaires
| Origine | Lazio / Tuscia |
|---|---|
| Millésime | 2019 |
| Type | Rouge |
| Agriculture | BIO en conversion |
