Fiano

Producteur : Merumalia

12.80

Appellation : Fiano IGP
Cépages : Fiano
% alcool : 12.5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Agriculture : BIO

Frascati est un petit village sur une colline au Sud de Rome, dans la région des Castelli Romani. C’est là qu’on produit ce vin blanc d’une grande délicatesse.

Le Fiano se trouve ici dans un contexte original, car il est très rare dans le Latium. Ce cépage se retrouve traditionnellement en Campanie, et dans les Pouilles. Le retrouver dans le Latium lui confère une note inhabituelle et particulière. Il bénéficie ici d’un sous-sol volcanique basaltique qui lui apporte une belle minéralité.

Ce Fiano est préparé par Merumalia sur les collines douces au pied du village de Frascati à une altitude de 190 m, avec un rendement faible de moins de 50 hl/ha.  L’affinage est de 4 mois en cuve inox, et de 3 mois en bouteille.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, il dégage de belles notes florales de glycines et d’acacia et d’herbes aromatiques. En bouche il est intense, fin, délicat, et se termine avec une belle longueur.

Conseils :
A servir en bouteille à 10°C, il peut se déguster à l’apéritif, ou avec un fromage frais, ou même une quiche.

Rupture de stock

Description

Appellation : Fiano IGP
Cépages : Fiano
% alcool : 12.5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Agriculture : BIO

Frascati est un petit village sur une colline au Sud de Rome, dans la région des Castelli Romani. C’est là qu’on produit ce vin blanc d’une grande délicatesse.

Le Fiano se trouve ici dans un contexte original, car il est très rare dans le Latium. Ce cépage se retrouve traditionnellement en Campanie, et dans les Pouilles. Le retrouver dans le Latium lui confère une note inhabituelle et particulière. Il bénéficie ici d’un sous-sol volcanique basaltique qui lui apporte une belle minéralité.

Ce Fiano est préparé par Merumalia sur les collines douces au pied du village de Frascati à une altitude de 190 m, avec un rendement faible de moins de 50 hl/ha.  L’affinage est de 4 mois en cuve inox, et de 3 mois en bouteille.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, il dégage de belles notes florales de glycines et d’acacia et d’herbes aromatiques. En bouche il est intense, fin, délicat, et se termine avec une belle longueur.

Conseils :
A servir en bouteille à 10°C, il peut se déguster à l’apéritif, ou avec un fromage frais, ou même une quiche.

Informations complémentaires

Origine

Lazio, Lazio /Castelli Romani

Type

Blanc

Millésime

2020

Agriculture

BIO

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