Torre del Piano

Producteur : Casale Della Ioria

24.00

Appellation : DOCG Cesanese Del Piglio
Cépages : 100% Cesanese di Affile
% alcool : 14,5%
Contenu : 75 cl
Potentiel de garde : 20 ans
Agriculture : BIO en certification

Description :

Vin produit sur les monts Emici, dans la région de Anagni, au sud de Rome. Monocépage à base de Cesanese di Affile, cépage autochtone de la “ciociaria”. Le seul DOCG rouge du Latium. Les vignes de cette parcelle datent de 1986 et le rendement est très faible et seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés.
L’affinage se fait en futs de chêne français pendant 8 mois, et ensuite en bouteille pendant 12 mois.

Une robe rouge intense, presque noire, avec un nez complexe qui va de senteurs griottes et fruits noirs aux fleurs violettes et roses, ébauche poivrée et quelques notes de chocolat.
En bouche, les tanins sont bien maîtrisés. Vin structuré et puissant, avec une superbe longueur.

Conseils :

À boire jeune si carafé au moins trois heures et servir à une température de 18°C, il s’accorde avec des viandes rouges, viandes noires, fromages vieux. ,
Vin de garde, exceptionnel.

Description

Nom : Torre del Piano
Producteur : Casale Della Ioria
Appellation : DOCG Cesanese Del Piglio
Cépages : 100% Cesanese di Affile
% alcool : 14,5%
Contenu : 75 cl
Potentiel de garde : 20 ans
Agriculture : BIO en certification

Description :

Vin produit sur les monts Emici, dans la région de Anagni, au sud de Rome. Monocépage à base de Cesanese di Affile, cépage autochtone de la “ciociaria”. Le seul DOCG rouge du Latium. Les vignes de cette parcelle datent de 1986 et le rendement est très faible et seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés.
L’affinage se fait en futs de chêne français pendant 8 mois, et ensuite en bouteille pendant 12 mois.

Une robe rouge intense, presque noire, avec un nez complexe qui va de senteurs griottes et fruits noirs aux fleurs violettes et roses, ébauche poivrée et quelques notes de chocolat.
En bouche, les tanins sont bien maîtrisés. Vin structuré et puissant, avec une superbe longueur.

Conseils :

À boire jeune si carafé au moins trois heures et servir à une température de 18°C, il s’accorde avec des viandes rouges, viandes noires, fromages vieux. ,
Vin de garde, exceptionnel.

Informations complémentaires

Origine

Lazio

Millésime

2016, 2017

Type

Rouge

Agriculture

BIO non certifié

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