Nom : Grechetto Rosso
Producteur : Brugnoli
Appellation : Lazio
Cépages : Grechetto Rosso
% alcool : 12%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 5 ans
Agriculture : BIO
Description :
Il s'agit d'un vin biologique en monocépage. Ce Grechetto Rosso est produit dans le Nord du Latium et plus spécifiquement dans la région de Viterbo. Ce cépage est particulièrement rare. Actuellement on dénombre seulement 49 ha de ce cépage. Il est apparenté au Sangiovese.
Rouge rubis avec une complexité olfactive très intéressante : des parfums d'herbes aromatiques, thym, laurier, épices (cannelle) et empyreumatique. Ces notes toastées lui viennent exclusivement du sous-sol de tuf volcanique.
En bouche, il est gouleyant, fin, délicat, frais et très légèrement tannique.
Conseils :
A servir en bouteille à 18°C, il s’accorde avec des pâtes, poissons gras, viandes blanches.
