Nom : Terra
Producteur : Le Lase
Appellation : IGP Lazio
Cépages : 60% Violone ( Montepulciano ) 40% Sangiovese
% alcool : 13.5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 10 ans
Agriculture : Bio
Description :
Le Terra est un vin élaboré par les quatre sœurs Ceccarelli à Orte, au nord de Rome. Nous somme dans la Tuscia, la terre des Etrusques.
Le sol est essentiellement argileux. La famille Ceccarelli a draîné chaque rang de vigne, de sorte à éliminer les excédents d'eau retenus par le sol. Ceci confère aux vins produits beaucoup de substance.
Depuis la nuit des temps, le cépage Violone est cultivé dans la Tuscia. A l'analyse ADN, le Violone se révèle être le Montepulciano d'Abruzzo.
Le Terra est un assemblage de 60% de Violone, (Montepulciano), et de 40% de Sangiovese, il allie ainsi puissance et élégance.
Au nez, il dégage des notes de fruits noirs de confitures, herbes et est légèrement épicé. Racé avec une grande concentration et des tanins ronds, le Terra présente une très agréable longueur.
Un vin signé par le Lase.
Conseils :
A servir en bouteille à 18°C, il s’accorde avec des viandes rouges, plats épicés, fromages vieux.
