Nom : Zamathi
Producteur : Terre di Marfisa
Appellation : Lazio Igt
Cépages : Vermentino
% alcool : 13%
Contenu : 75 cl
Potentiel de garde : 5 ans
Agriculture : BIO (certifié depuis 2023)
Description :
Ce vin est produit sur les collines de Farnese dans la Tuscia (la patrie des Etrusques), au nord de Rome, en respectant les principes de l'agriculture biologique.
Zamathi de Terre di Marfisa est un Vermentino lumineux et élégant. Son nom, issu de l’ancienne langue étrusque, signifie « or », une référence à l’éclat du vin et à la richesse historique de ce terroir ancestral.
Cultivé sur des sols tufacés d’origine volcanique exposés sud-est et caressés par les brises du Tyrrhénien, ce vin exprime toute la minéralité du lac de Bolsena. La vinification en cuves inox à température contrôlée permet de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Issu de Vermentino en monocépage, Zamathi séduit par sa robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le nez dévoile dès le départ une belle intensité aromatique mêlant agrumes frais, fruits exotiques et notes minérales. En bouche, la fraîcheur et la sapidité équilibrent parfaitement une rondeur importante, et une très finale longue.
Accords parfaits : poissons grillés, fruits de mer, spaghetti alle vongole, cuisine méditerranéenne, salades estivales et paella. À servir entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique. (terredimarfisa.it)
