Nom : Tufaliccio
Producteur : Marco Carpineti
Appellation : IGT Lazio Rosso
Cépages : Nero Buono
% alcool : 12,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 3 ans
Agriculture : BIO
Description :
Le Tufaliccio est produit dans la région de Cori, à 50 km au sud de Rome par Marco Carpineti. Les vignes se situent sur des tufs volcaniques dont le vin tire son nom. Il s'agit du vin de base de Marco Carpineti, qui permet de deviner le style du reste de la gamme .
Ce vin est le résultat de la vinification en Inox du Nero Buono en monocépage. Un courte macération de quelques jours, et un affinage en acier en font un vin gouleyant, facile, et élégant.
Le Tufaliccio est d'un rouge rubis pluôt clair, avec des arômes floraux de violette et de fruits noirs, cassis et myrtilles.
Vin d'une grande fraicheur, avec une belle rondeur et de très légers tanins. Un vin d'été!
Il est produit par Marco Carpineti.
Conseils :
Servir en bouteille légèrement frais, à une température de 16°C, il s’accorde avec des plats de pâtes. (pâtes aux quatre fromages) ou une viande blanche légèrement grasse (côtes de porc), ou même en apéritif.
