Le Vin et Marco Mancini

Qui n’aime point le vin, les femmes ni les chants, restera un sot toute sa vie…(Martin Luther)

Marco Mancini

Je m’appelle Marco Mancini et je suis passionné par le vin depuis mon adolescence. Et depuis de nombreuses années, je n’ai pu que cumuler de nombreuses expériences, bonnes, extraordinaires, désastreuses ou simplement décevantes.

D’abord Autodidacte, j’ai suivi plusieurs formations, dont la dernière est celle de sommelier auprès de la FIS (fondazione italiana sommelier).

Cette dernière discipline me permet de vous conseiller le vin qui accompagnera le mieux votre repas, ou simplement en fonction de vos goûts.

Fort de mes connaissances et de mon expérience, je parcours les vignobles italiens pour sélectionner les meilleurs vignerons et viticulteurs, les plus honnêtes, les plus doués, les plus audacieux, les plus passionnés, en éliminant les tricheurs, et les autres personnes inintéressantes.

Philosophie

Étonnamment j’ai découvert les vins italiens tardivement, et cela a été une révélation par la diversité des cépages, et des terroirs que l’on y trouve.  Donc c’est sur les vins italiens que je me concentre et en particulier:

  • Les régions oubliées, assurant un bon rapport qualité/prix.
  • Les cépages autochtones, assurant l’originalité des vins.
  • Les petits producteurs, passionnés par leur terroir et leurs produits.
  • Pas d’industriels du vin dont les produits sont à priori commerciaux.
  • Pas d’étiquettes connues qui excitent surtout les faux amateurs.

Bref, si vous êtes amateurs de sensations nouvelles, de plaisirs sains, de produits authentiques, contactez-moi.