Realmagona

Description

Nom : Realmagona

Appellation : Atina DOC
Cépages : 85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot et Cabernet Franc
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 15 ans
Agriculture : Raisonnée

Description :
Lucio Mancini, un ingénieur passionné, produit le Realmagona à Atina, une centaine de km au sud de Rome sur les collines au pied des Apennins. La région bénéficie d’un micro climat: Atina se situe à une altitude de 400 à 500 m d’altitude, et bénéficie d’excursions thermiques importantes. Le Cabernet Sauvignon importé en 1860,  a bien adopté les particularités du terroir pour donner une vraie typicité aux vins de la région.

Dans la région quelques maisons maitrisent remarquablement ce cépage, en particulier La Ferriera gérée par Lucio Mancini. Son Realmagona est un Cabernet Sauvignon de grande facture obtenu au départ des raisins des vielles vignes rigoureusement sélectionnés. La maturation un peu plus aboutie (comparé aux bordeaux) fait que les tanins soient plus souples. Voilà pourquoi, contrairement au bordelais, il n’y a pas adjonction de merlot. Par contre, une petite adjonction de petit Verdot et de Cabernet Franc complète son caractère.

Assemblage Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc et Syrah.(15%)
Un affinage en barriques neuves pendant 12 à 14 mois.

Une robe rouge pourpre soutenue, un nez puissant de fruits rouges et d’arômes végétaux, viril et puissant, structuré et charnu.

Conseils :
À boire jeune carafé au moins trois heures, sur viandes rouges, gibiers, ou fromages puissants.