Divers

Bien que ma spécialité soit le Latium, je n’arrive pas à résister aux vins qui, soit pour une raison historique, soit pour des qualités exceptionnelles, soit pour une originalité spécifique,  m’ont frappé. Je sors donc du Latium pour quelques vins que je décris ci dessous.

Cote di Franze

Vincenzo et son frère Francesco ont repris l’exploitation familiale d’une dizaine d’hectares à Ciro, en Calabre. Très respectueux de la terre, ils font des vins naturels sans certification. Leur Greco Bianco est d’une extrême finesse, tandis que leur Gaglioppo (en rouge) présente des tanins d’une très grande intensité qui rappellent ceux du Barolo, et qui en font des vins virils de grande garde.