Le Stinche

Producteur : Fattoria di Lamole

25.00

Nom : Castello di Lamole, Le Stinghe
Producteur : Fattoria di Lamole
Appellation : Chianti Classico DOCG
Cépages : 100% sangiovese Piccolo
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 15 ans
Agriculture : Bio

Description :
Ce Chianti provient de la région de Greve. Il s’agit de la sous-région du Chianti Classico, c-à-d la région d’origine du Chianti. C’est cette caractéristique qui lui vaut le qualificatif de “Classico”. Le Qualificatif “Classico” est important, car le cahier des charges est beaucoup plus strict, et en particulier n’accepte pas ce cépage blanc. (ce qui est autorisé pour les autres Chianti). Dans le cas présent le vin est à base de 100% de Sangioveto (Clone du Sangiovese)

Greve est une zone dont la couche de terre est très mince, ce qui donne un rendement automatiquement faible.

Ce grand vin s’affine entre 12 et 24 mois en barrique françaises, et ensuite en bouteille.

Ce vin se retrouve parmi les vins remarquables de Toscane, à un prix raisonnables.

Le Stinghe est un Chianti bio. Il dégage des notes florales et de fruits noirs, épices, cuir, sous-bois, fruits murs. L’acidité moyenne, et des tanins souples et ronds, apportent une belle finesse au vin. Ample, charnu et fin. Il est produit par la Fattoria di Lamole.

Conseils :

A servir en bouteille à 18°C, il s’accorde avec des viandes rouges, plats épicés, fromages vieux.

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Description

Nom : Castello di Lamole, Le Stinghe
Producteur : Fattoria di Lamole
Appellation : Chianti Classico DOCG
Cépages : 100% sangiovese Piccolo
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 15 ans
Agriculture : Bio

Description :
Ce Chianti provient de la région de Greve. Il s’agit de la sous-région du Chianti Classico, c-à-d la région d’origine du Chianti. C’est cette caractéristique qui lui vaut le qualificatif de “Classico”. Le Qualificatif “Classico” est important, car le cahier des charges est beaucoup plus strict, et en particulier n’accepte pas ce cépage blanc. (ce qui est autorisé pour les autres Chianti). Dans le cas présent le vin est à base de 100% de Sangioveto (Clone du Sangiovese)

Greve est une zone dont la couche de terre est très mince, ce qui donne un rendement automatiquement faible.

Ce grand vin s’affine entre 12 et 24 mois en barrique françaises, et ensuite en bouteille.

Ce vin se retrouve parmi les vins remarquables de Toscane, à un prix raisonnables.

Le Stinghe est un Chianti bio. Il dégage des notes florales et de fruits noirs, épices, cuir, sous-bois, fruits murs. L’acidité moyenne, et des tanins souples et ronds, apportent une belle finesse au vin. Ample, charnu et fin. Il est produit par la Fattoria di Lamole.

Conseils :

A servir en bouteille à 18°C, il s’accorde avec des viandes rouges, plats épicés, fromages vieux.

Informations complémentaires

Origine

Toscane

Millésime

2012

Type

Rouge

Agriculture

BIO

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