Terrae d’Itrj

Producteur : Monti Cecubi

11.50

Cépages : Abbuoto, Serpe et Merlot
% alcool : 13%
Contenu : 75 cl
Potentiel de garde : 15 ans
Agriculture : BIO

Description :

Lors de la construction de la Via Appia, les Roamins découvrirent la région d’Itri et en apprécièrent le vin que l’on y produisait. Ce vin est un assemblage des ces cépages antiques additionné de Merlot.
La fermentation se fait au départ de levures autochtones, l’affinage se fait en foudres pendant 6 mois, et ensuite en bouteille pendant 6 mois.Le vin n’est pas filtré.

Une robe rubis intense, avec un nez vineux de violette et fruits des bois.
En bouche, l’attaque est fraîche et ample, apparaissent ensuite des tanins délicats et ronds.

Conseils :

À boire jeune sur la fraîcheur à une température de 18°C, ou alors à vieillir pendant 4 à 5 ans. Il s’accorde avec des viandes grasses, basses côtes de porc, fromages vieux.

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Description

Nom : Terrae d’Itrj
Cépages : Abbuoto, Serpe et Merlot
% alcool : 13%
Contenu : 75 cl
Potentiel de garde : 15 ans
Agriculture : BIO

Description :

Lors de la construction de la Via Appia, les Roamins découvrirent la région d’Itri et en apprécièrent le vin que l’on y produisait. Ce vin est un assemblage des ces cépages antiques additionné de Merlot.
La fermentation se fait au départ de levures autochtones, l’affinage se fait en foudres pendant 6 mois, et ensuite en bouteille pendant 6 mois.Le vin n’est pas filtré.

Une robe rubis intense, avec un nez vineux de violette et fruits des bois.
En bouche, l’attaque est fraîche et ample, apparaissent ensuite des tanins délicats et ronds.

Conseils :

À boire jeune sur la fraîcheur à une température de 18°C, ou alors à vieillir pendant 4 à 5 ans. Il s’accorde avec des viandes grasses, basses côtes de porc, fromages vieux.
Vin de garde.

Informations complémentaires

Origine

Lazio

Millésime

2019, 2020

Type

Rouge

Agriculture

BIO

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