Roma Rosso

Producteur : Torre In Pietra

12.50

Nom : Roma Rosso
Producteur : Castello di torre in pietra
Appellation : Roma DOC
Cépages : Montepulciano 50%, Cesanese 35%, Sangiovese 15%
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 10 ans
Agriculture : Bio

Description :
Ce Roma Rosso est produit par le Castello di Torre in Pietra dans la région de Fiumicino, à l’ouest de Rome.
Le raisin bénéficie d’un terrain argilo-calcaire et de la proximité de la mer.
Après une fermentation de 10 à 12 jour sur les peaux, s’ensuit une macération ultérieure de 10 jours et un affinage en cuves de ciment pendant trois mois et en bouteilles pour un minimum de trois mois supplémentaire.

Ce Roma Rosso donne un vin d’un beau rubis brillant avec des arômes de fruits rouges et noirs et en particulier la griotte mure. En bouche, on retrouve les sensations olfactives avec un tanin très fin et une belle fraîcheur, ce qui en fait un vin harmonieux et particulièrement plaisant.

Conseils :

A servir en bouteille à 18°C, il s’accorde avec des viandes blanches, plats épicés, ricotta et fromages de brebis.

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Description

Nom : Roma Rosso
Producteur : castello di torre in pietra
Appellation : Roma DOC
Cépages : Montepulciano 50%, Cesanese 35%, Sangiovese 15%
% alcool : 13,5%
Contenu : 0,75L
Potentiel de garde : 10 ans
Agriculture : Bio

Description :
Ce Roma Rosso est produit par le Castello di Torre in Pietra dans la région de Fiumicino, à l’ouest de Rome. Le propriétaire Filippo Antonelli travaille ses vignes en BIO depuis 2000, par conviction.
Le raisin bénéficie d’un terrain argilo-calcaire melé de tuf volcanique et de la proximité de la mer.
Après une fermentation de 10 à 12 jour sur les peaux, s’ensuit une macération ultérieure de 10 jours et un affinage en cuves de ciment pendant trois mois et en bouteilles pour un minimum de trois mois supplémentaire.

Ce Roma Rosso donne un vin d’un beau rubis brillant avec des arômes de fruits rouges et noirs et en particulier la griotte mure. En bouche, on retrouve les sensations olfactives avec un tanin très fin et une belle fraicheur, ce qui en fait un vin harmonieux et particulièrement plaisant.

Conseils :

A servir en bouteille à 18°C, il s’accorde avec des viandes blanches, plats épicés, ricotta et fromages de brebis.

Informations complémentaires

Origine

Lazio

Millésime

2021

Type

Rouge

Agriculture

BIO

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